Daging Stroganoff 

Bahan-bahan

• 500gm daging lembu muda, hiris nipis
• 8 biji cendawan butang segar, hiris nipis
• 1 biji bawang besar, cincang dadu
• 4 sudu besar Susu Tepung Fernleaf Full Cream + 236ml air, bancuh
• 6 sudu besar Mentega Anchor (unsalted)
• 1 biji lemon, perah jusnya
• ½ sudu kecil tarragon kering
• Sedikit serbuk buah pala
• Grama dan lada sulah secukupnya

Cara Memasak

1. Di dalam mangkuk, campurkan Susu Tepung Fernleaf Full Cream dan just lemon. Tutup dengan plastik cling wrap selama 15-20 minit.
2. Cairkan dua sudu besar mentega di dalam kuali. Goreng hirisan daging hingga perang dia kedua-dua bahagian. Tabur dengan sedikit garam dan lada sulah. Angkat dari kuali dan ketepikan.
3. Menggunakan kuali yang sama, tambah dua sudu besar lagi mentega. Tumis bawang hingga layu. Angkat bawang dari kuali dan ketepikan.
4. Masih menggunakan kuali yang sama, tambah lebihan mentega dan tumis hirisan cendawan hingga layu. Tabur tarragon kering dan serbuk buat pala. Kacau sebati.
5. Masukkan semula daging dan bawang tadi. Tambah campuran Susu Tepung Fernleaf Full Cream dan jus lemon, garam dan lada sulah secukup rasa.
6. Masak seminit dua lagi hingga semua bahan sebati (jangan sampai kuah mendidih) dan tutup api.
7. Hidangkan Daging Stroganoff bersama nasi mentega atau pasta rebus.